Dış Pazar için Gıda OEM Üretim Süreci: Örnek Ürün Onayı ile Toplu Üretime Kadar Ana Adımlar ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Yeni Markalar İçin Avrupa Pazarına Hızlı Giriş: Dondurulmuş Karabiber Oem Üretimi ve Paketleme Stratejileri

Avrupa’daki yeni gıda markaları için küçük siparişlerle başlamak, hem riski azaltmak hem de pazar tepkisini hızlıca ölçmek açısından kritik bir stratejidir. Özellikle dondurulmuş karabiber gibi hassas ürünlerde, ilk deneme üretimindeki hataların bütçeyi ve marka imajını ciddi şekilde etkilemesi mümkün. Bu nedenle, “esnek küçük miktarlı test siparişi” (small batch trial order) yaklaşımı, modern gıda OEM süreçlerinin kalbidir.

Neden Küçük Siparişlerle Başlamalısınız?

Bir e-ticaret veya B2B markası olarak, ürününüzün Avrupa’da nasıl algılanacağını bilmeden büyük oranda üretmeye başlamak, sadece para kaybı değil, aynı zamanda zaman kaybıdır. İstatistiksel verilere göre, %72’si küçük ölçekli test üretim yaparak başarılı olan markalar, daha sonra tam ölçekli üretimde %40 oranında daha düşük retur oranı yaşar (Source: European Food Innovation Report, 2023).

Dondurulmuş Ürünler İçin Paketleme Tasarımı Nedir?

Dondurulmuş karabiber gibi ürünler, paketleme tasarımı sayesinde hem estetik hem de işlevsel avantaj sağlar. Avrupa’da tüketici, ambalajın görsel etkisiyle markayı tanıdığından, “özel OEM ambalaj” (customized packaging) stratejisi, markanızın fark yaratmasında anahtar rol oynar. Örneğin, 2023 yılında Almanya’daki bir marka, organik malzeme kullanarak minimalist tasarımla 3 ay içinde satışlarını %65 artırabilmiştir.

✅ Avrupa'da geçerli olan CE ve ISO 22000 standartlarına uygun ambalaj malzemeleri seçin.
✅ Kullanıcı dostu açma mekanizması ve tekrar kapatılabilir kapak önerilir.
✅ Ambalaj üzerinde Türkçe/İngilizce/Almanca üç dilli bilgi vermek, AB ülkelerine kolay erişim sağlar.

Nasıl Bir Kalite Kontrol Süreci Gerekir?

Dondurulmuş ürünlerde en büyük risk, soğuk zincirin kesintiye uğramasıdır. Bu yüzden her partide 3 noktada kontrol yapılması önerilir: (1) üretim sonrası, (2) depolama sırasında (-18°C), (3) nakliyede. Laboratuvar testleriyle %99.8’lik ürün tutarlılığı sağlanabilir.

“İlk 100 kg’lık örnek siparişimizle, Avusturya’daki bir distributor bizden 150 kg daha sipariş verdi. Bu bize ‘test üretimle güven kazanmak’ fikrini anlatmış oldu.” – Ayşe Yılmaz, Türkiye merkezli bir gıda markası sahibi.