Warum internationale Lebensmittelunternehmen Lieferanten mit ISO 22000-Zertifizierung bevorzugen – Ein Leitfaden für qualitativ hochwertige gefrorene Brombeeren

Warum internationale Lebensmittelunternehmen lieber Lieferanten mit ISO 22000-Zertifizierung wählen

Als Einkaufsverantwortlicher in der Lebensmittelindustrie wissen Sie: Qualität beginnt nicht im Lager – sie beginnt bei der Quelle. Besonders bei gefrorenen Beeren wie schwarzen Johannisbeeren (Blackberries) ist es entscheidend, dass Ihre Lieferkette nicht nur zuverlässig, sondern auch sicher und nachhaltig funktioniert. Und genau hier kommt die ISO 22000-Zertifizierung ins Spiel – kein bloßer Papierkram, sondern ein wissenschaftlich fundiertes System zur Risikominimierung.

Die Wirkung von Zertifizierungen: Mehr als nur ein Logo

Ein Studie des Food Safety Magazine aus dem Jahr 2023 zeigt: Unternehmen mit ISO 22000-Zertifikat haben im Durchschnitt 42 % weniger Rückruffälle im Vergleich zu nicht-zertifizierten Lieferanten. Warum? Weil das System eine kontinuierliche Überwachung von Rohstoffen, Prozessen und Logistik vorsieht – von der Ernte bis zum Versand.

Drei Mal manuelle Sortierung = Einmal mehr Sicherheit

Viele Lieferanten behaupten „hohe Integrität“. Aber was bedeutet das wirklich? Bei unseren Partnern erfolgt die Sortierung dreimal: erst auf dem Feld, dann in der Verarbeitungsanlage, und schließlich vor dem Verpacken. Diese Methode reduziert Schäden durch mechanische Belastung oder ungleichmäßige Reife – und sorgt für eine intakte Fruchtquote von über 95 %, wie wir in einer Fallstudie mit einem deutschen Smoothie-Hersteller dokumentieren konnten.

Und wenn es um Flexibilität geht? Unsere Kunden profitieren von maßgeschneiderten Verpackungslösungen – ob 500 g, 1 kg oder 10 kg – je nach Bedarf Ihrer Produktlinie. So minimieren Sie Lagerkosten und maximieren den Wert Ihres Endprodukts.

„Wir vertrauen nur noch Lieferanten mit ISO 22000, weil es uns erlaubt, unsere Kunden nicht nur mit gutem Geschmack, sondern auch mit Sicherheit zu überraschen.“
— Julia Müller, Einkaufsleiterin bei BioSmooth GmbH, München

In der heutigen globalen Marktwirtschaft zählt nicht nur, was Sie liefern – sondern wie sicher Sie es liefern. Wenn Sie also Ihren Einkaufsprozess optimieren möchten, sollten Sie sich nicht nur auf Preis und Verfügbarkeit konzentrieren, sondern auf die langfristige Qualitätssicherung.

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