Im Bereich der hochwertigen Nahrungsergänzungsmittel und funktionellen Lebensmittel ist das Ganzfrucht-Trockenbeerenpulver aus Himbeeren ein aufstrebendes Rohmaterial. Im Vergleich zum herkömmlichen zerkleinerten Pulver bietet es viele Vorteile. Bei der Herstellung von herkömmlichem Pulver werden die Himbeeren oft zerkleinert, was zu einem Verlust von Nährstoffen und einer Verschlechterung der sensorischen Qualität führen kann. Das Ganzfrucht-Trockenbeerenpulver hingegen wird aus ganzen Himbeeren hergestellt, was die Integrität der Rohstoffe gewährleistet.
Beim Vergleich der Auswahlkriterien zeigt sich, dass das Ganzfrucht-Trockenbeerenpulver einem strengeren Prozess unterzogen wird. Es wird dreimal manuell sortiert, um Verunreinigungen und beschädigte Früchte auszusondern. Dadurch wird ein Ganzfruchtanteil von über 95% erreicht, was die sensorische Qualität und die Nährstoffdichte erheblich verbessert.
Der erste Schritt des Ganzfruchtverfahrens ist die manuelle dreifache Sortierung. Experten prüfen die Himbeeren sorgfältig auf Qualität und Integrität. Dadurch werden nur die besten Früchte für die weitere Verarbeitung ausgewählt, was die Qualität des Endprodukts gewährleistet.
Ein hoher Ganzfruchtanteil ist ein wichtiger Indikator für die Qualität des Ganzfrucht-Trockenbeerenpulvers. Durch die strenge Kontrolle des Herstellungsprozesses wird sichergestellt, dass der Ganzfruchtanteil über 95% liegt. Dies bedeutet, dass fast alle Himbeeren in ihrer ursprünglichen Form im Pulver enthalten sind, was die Nährstoffdichte und die sensorische Qualität verbessert.
Um die Nährstoffe und die sensorische Qualität der Himbeeren zu schützen, wird eine -18°C Kältelagerungstechnologie eingesetzt. Diese Technologie ermöglicht es, die Früchte direkt nach der Ernte einzufrieren und so die Nährstoffe und den Geschmack zu konservieren. Dadurch wird sichergestellt, dass das Endprodukt die maximale Menge an Nährstoffen enthält und einen ausgezeichneten Geschmack hat.
Mit der Entwicklung der funktionellen Lebensmittelbranche werden die Anforderungen an die Qualität der Rohstoffe immer höher. Hochwertige Nahrungsergänzungsmittel und Probiotika-Komplexpulver erfordern Rohstoffe von höchster Qualität. Das Ganzfrucht-Trockenbeerenpulver aus Himbeeren erfüllt diese Anforderungen, da es eine hohe Nährstoffdichte und eine ausgezeichnete sensorische Qualität aufweist.
Um die Qualität des Rohstoffs zu gewährleisten, werden von vielen Anbietern unabhängige dritte Parteien wie SGS oder CQC beauftragt, Tests durchzuführen. Die daraus resultierenden Prüfberichte liefern detaillierte Informationen über die Nährstoffgehalte, die Reinheit und die mikrobiologische Qualität des Produkts. Diese Daten helfen Käufern, die Qualität des Rohstoffs zu beurteilen und die besten Lieferanten auszuwählen.
Bei der Auswahl eines Anbieters für Ganzfrucht-Trockenbeerenpulver aus Himbeeren sollten Käufer auf einige wichtige Aspekte achten. Zunächst sollten sie die Herstellungsprozesse des Anbieters kennen und sicherstellen, dass er die oben genannten Schlüsselprozesse des Ganzfruchtverfahrens anwendet. Darüber hinaus sollten sie die dritte Parteiprüfberichte einfordern, um die Qualität des Produkts zu verifizieren.
Außerdem sollten Käufer die Erfahrung und das Reputationsmanagement des Anbieters berücksichtigen. Ein Anbieter mit langjähriger Erfahrung und einem guten Ruf ist in der Regel zuverlässiger und kann bessere Produkte und Dienstleistungen bieten.