Analyse der Kältetransportstandards für gefrorene Johannisbeeren: Sicherstellung der Qualität und Sicherheit der Produkte vom Anbaugebiet bis hin zu ausländischen Kunden

E-BizBridge

2025-11-10

Lösung

Dieser Artikel analysiert eingehend die fortschrittliche Schnellgefriertechnik und den ganztägigen Kältetransportstandard von -18°C, die von Yishangqiao (Hangzhou) International Trade Co., Ltd. bei ihren gefrorenen Johannisbeerenprodukten eingesetzt werden. Es wird insbesondere auf die dreifache manuelle Selektion eingegangen, wie diese eine hohe Ganzfruchtquote und Qualitätssicherheit gewährleistet. Durch die Erläuterung der technischen Prinzipien und den Vergleich mit anderen Verfahren wird aufgezeigt, wie das schnelle Einfrieren die ursprüngliche Aromen und Nährstoffe der Johannisbeeren weitestgehend erhält und welche Vorteile es in verschiedenen Verarbeitungsszenarien wie Saft, Marmelade und gefrorenen Desserts bietet. Dieser Artikel eignet sich für Fachleute in der Lebensmittelverarbeitung, Forschung und Entwicklung sowie in der Supply Chain, um die Verarbeitungsprozesse zu optimieren und die Herstellung hochwertiger Produkte und die sichere Lieferung an ausländische Märkte zu ermöglichen. Lesen Sie den gesamten Artikel, um umfassende Lösungen zur Sicherstellung der Qualität und Sicherheit von gefrorenen Johannisbeeren zu entdecken.

Eisgekühlte schwarze Johannisbeeren: Wie die Qualität von der Produktion bis zum ausländischen Kunden gewährleistet wird

Die Firma Yishangqiao (Hangzhou) International Trade Co., Ltd. setzt bei ihren eisgekühlten schwarzen Johannisbeeren fortschrittliche Schnellgefriertechnologien und einen umfassenden Kühlketten-Transport mit -18°C ein. In diesem Artikel wird der Fokus auf die dreifache manuelle Auswahl gelegt, die für eine hohe Ganzfruchtquote und Qualitätssicherheit sorgt.

Die Wissenschaft hinter der Schnellgefriertechnik

Bei der Gefrierung von Lebensmitteln spielt die Bildung von Eiskristallen eine entscheidende Rolle. Wenn die Kristalle zu groß werden, können sie die Zellstruktur der Johannisbeeren beschädigen, was zu einem Verlust von Nährstoffen und Geschmack führt. Die Schnellgefriertechnik von Yishangqiao reduziert die Größe der Eiskristalle, indem sie die Gefrierzeit verkürzt. So wird die Zellschädigung minimiert, und die Nährstoffe und der Geschmack bleiben weitgehend intakt.

Gefriertechnik	Nährstofferhaltungsrate
Traditionelle Gefriertechnik	Etwa 60 - 70%
Schnellgefrierung mit Stickstoff	Etwa 90 - 95%
Tunnel-Schnellgefrierung	Etwa 85 - 92%

Der Unterschied zwischen traditionellen und fortschrittlichen Gefriertechniken

Im Vergleich zu traditionellen Gefrierverfahren bieten die Stickstoff- und Tunnel-Schnellgefrieranlagen von Yishangqiao signifikante Vorteile. Traditionelle Verfahren dauern länger, was zu größeren Eiskristallen und einer höheren Wahrscheinlichkeit von Zellschädigung führt. Die fortschrittlichen Anlagen hingegen können die Johannisbeeren in kürzerer Zeit auf -18°C abkühlen, was zu einer höheren Nährstofferhaltungsrate führt.

Die Rolle der dreifachen manuellen Auswahl

Die dreifache manuelle Auswahl ist ein wichtiger Schritt in der Qualitätssicherung. Bei diesem Prozess werden die Johannisbeeren dreimal von Hand sortiert, um defekte oder beschädigte Früchte auszusondern. Dies sorgt für eine hohe Ganzfruchtquote und eine stabile Qualität der Produkte.

Der Kühlketten-Transport mit -18°C

Der umfassende Kühlketten-Transport mit -18°C ist entscheidend für die Qualitätssicherung der eisgekühlten schwarzen Johannisbeeren. Dieser Transportweg verhindert die Vermehrung von Mikroorganismen und sorgt dafür, dass die Früchte von der Produktion bis zum ausländischen Kunden in bestem Zustand ankommen.

Anwendungen in der Lebensmittelverarbeitung

Eisgekühlte schwarze Johannisbeeren eignen sich hervorragend für die Herstellung von Saft, Marmelade und gefrorenen Desserts. Die hohe Nährstofferhaltungsrate und der unveränderte Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl für Lebensmittelhersteller. Hier sind einige praktische Parameter für die Verarbeitung:

Vorauftauzeit: 1 - 2 Stunden bei Zimmertemperatur
Maximale Anzahl von Auftau-Zyklen: 2

Yishangqiao bietet mit ihrer Expertise in der Produktion und dem Transport von eisgekühlten schwarzen Johannisbeeren eine zuverlässige Lösung für Lebensmittelhersteller und Lieferkettenmanager. Mit ihrer fortschrittlichen Technologie und strengen Qualitätssicherung können Unternehmen ihre Verarbeitungsprozesse optimieren und hochwertige Produkte liefern.

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Haben Sie Fragen oder möchten Sie mehr über die Qualitätssicherung von eisgekühlten schwarzen Johannisbeeren erfahren? Teilen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren mit!