هل سبق لك أن اشتريت توت البلاك بيري المجمد ووجدت أنه يتغير لونه ويصبح ذو نكهة سيئة بعد فترة قصيرة؟ هذا هو مشكلة شائعة التي يواجهها العديد من المستهلكين. في هذه المقالة ، سنكشف عن تقنية التجميد السريع التي تحافظ على النكهة الطبيعية والتغذية في توت البلاك بيري ، وستتعرف على كيفية اختيار التوت المجمد ذو القيمة العالية.
عندما يتم تجميد التوت بطريقة عادية ، تتشكل الجليدات داخل الخلايا الفاكهة ببطء. هذه الجليدات الكبيرة تؤدي إلى تحطيم الخلايا ، مما يؤدي إلى فقدان الماء والفيتامينات والأنتوسيانينات. نتيجة لذلك ، يتغير لون التوت ويصبح ذو نكهة سيئة.
تقنية التجميد السريع تعمل بجمد التوت في ثانية واحدة. عندما يتم تجميد التوت بسرعة ، تتشكل الجليدات الصغيرة داخل الخلايا الفاكهة. هذه الجليدات الصغيرة لا تؤدي إلى تحطيم الخلايا ، مما يحافظ على الهيكل الخلوي الطبيعي للفاكهة. نتيجة لذلك ، يتم الحفاظ على النكهة الطبيعية والتغذية في التوت.
هناك علاقة وثيقة بين سرعة تكوين الجليدات وضرر الخلايا الفاكهة. عندما تتشكل الجليدات ببطء ، تكون أكبر بحجم وتؤدي إلى تحطيم الخلايا. عندما تتشكل الجليدات بسرعة ، تكون أصغر بحجم ولا تؤدي إلى تحطيم الخلايا. وفقًا لدراسة من مجلة "Food Chemistry" ، يبلغ معدل حفظ المادة المضادة للأكسدة في التوت المجمد بسرعة حوالي 90٪ ، بينما يبلغ معدل حفظ المادة المضادة للأكسدة في التوت المجمد ببطء حوالي 60٪.
لا يستفيد من التوت المجمد بسرعة المستهلكون العاديون فحسب ، بل يستفيد من него أيضًا الباحسين والمخبزون. الباحسين يفضلون استخدام التوت المجمد بسرعة في تجاربهم العلمية لأنها تحافظ على الهيكل الخلوي الطبيعي للفاكهة. والمخبزون يفضلون استخدام التوت المجمد بسرعة في المخبوزات لأنها لا تتشقق بسهولة وتبقي نكهتها المستقرة.
تتوفر منتجات التوت المجمد بسرعة مع شهادات دولية مثل HACCP و ISO 22000. هذه الشهادات تشير إلى أن المنتجات مصنوعة بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية. تضمنت الدراسة التي أجرتها مؤسسة معنية بالسلامة الغذائية أن المنتجات التي تحصل على شهادات HACCP و ISO 22000 تحافظ على مستوى عالي من الجودة والسلامة حتى بعد فترة تخزين طويلة.
عادةً ما لا تكون المنشفة المنزلية مناسبة لتخزين التوت ذو القيمة العالية. لأن سرعة التجميد في المنشفة المنزلية بطيئة نسبيًا ، مما يؤدي إلى تكوين الجليدات الكبيرة داخل الخلايا الفاكهة. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على نكهة التوت والغذية ، من الأفضل شراء التوت المجمد بسرعة من مصنع معتمد.
بالتالي ، إذا كنت تبحث عن توت بلاك بيري يتم حفظه بشكل صحيح ، فلا تتردد في اختيار التوت المجمد بسرعة. تجد في كل حبة توت الحياة والغذية والمنكهة الطبيعية. استكشف الآن عروضنا على https://berrysupplier.com/ar/products/keep-at-18℃-premium-organic-frozen-blackberries-perfect-for-smoothies.html?Marketing=CAT واحصل على التوت المجمد بسرعة ذو الجودة العالية!
143
|
تحكم في درجة الحرارة في سلسلة التبريد لمسحوق التوت الصفراء المجمدة، إدارة سلسلة التوريد لمسحوق التوت الصفراء المجمدة، متابعة الشحن لمسحوق التوت الصفراء المجمدة، آلية إعادة التزويد لمسحوق التوت الصفراء المجمدة، مسحوق التوت الصفراء المجمدة للتصدير
324
|
تحضير عصير التوت الأسود العضوي، فوائد التوت الأسود المجمد، وصفات مشروبات صحية طبيعية، تقنيات تحضير العصائر المجمدة، معايير جودة الفواكه العضوية
109
|
整果冻干红树莓粉
高端膳食补充剂原料
功能性食品配料
冻干技术
冷链锁鲜
208
|
Halal认证冷冻果品
冷冻黑莓出口中东
有机与Halal双认证
清真食品市场准入
冷冻水果国际标准
160
|
تقنية التجميد السريع، حفاظ على التغذية للبرى المبردة، برى المبردة العضوية، تحكم جودة البرى، تجميد السريع للفاكهة
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
English
