في عالم المواد الخام الغذائية عالية الجودة، يُعدّ مسحوق التوت الأحمر المجفف بالتجميد بالكامل (Whole Fruit Freeze-Dried Raspberry Powder) أحد أكثر المنتجات طلبًا في قطاعات المكملات الغذائية والمنتجات الصحية. لكن لا يكفي أن يكون المنتج "مجفف بالتجميد" — فالفرق الحقيقي بينه وبين المساحيق التقليدية يكمن في العملية التصنيعية الدقيقة وضمان الجودة عبر شهادات مثل SGS وCQC.
المسحوق التقليدي يُنتج عبر عملية كسر وتحريك، مما يؤدي إلى فقدان جزء كبير من القيمة الغذائية والملمس الطبيعي. أما مسحوق التوت الأحمر المجفف بالكامل، فهو يتم إنتاجه باستخدام تقنية مجففة بالتجميد تحت ضغط منخفض (-18°C)، مع الحفاظ على الشكل الكامل للتوت. هذه العملية تحافظ على نسبة أعلى من الفيتامينات، خاصة فيتامين C، وتحافظ على تركيز مركبات الفلافونويد مثل الأنثوسيانين بنسبة تصل إلى 95% من القيمة الأصلية.
وفقًا لتقارير SGS الصادرة عن مختبرات أوروبا وآسيا، فإن مسحوق التوت الأحمر المجفف بالكامل يحتوي على محتوى أعلى بـ 27% من الأنثوسيانين مقارنةً بالمسحوق المعالج بالحرارة.
يتم اختيار التوت قبل التصنيع عبر عملية تصفية يدوية ثلاثية الخطوات:
هذه الإجراءات تضمن استقرار الجودة خلال فترة التخزين الطويلة، وهي مطلوبة خصوصًا في الأسواق التي تتطلب موافقة HACCP أو ISO 22000، مثل دول الخليج والشرق الأوسط.
الشركات التي تصنع مكملات益生菌 (Probiotic Blends) أو مزيج من الفيتامينات والمعادن تحتاج إلى مواد خام نقية وغير ملوثة. مسحوق التوت الأحمر المجفف بالكامل يُستخدم غالبًا كمكون طبيعي يُعطي اللون الأحمر الجذاب ويضيف قيمة مضافة غذائية. كما أنه لا يحتوي على مواد مثبطة أو ملونات صناعية، مما يجعله مثاليًا للمستهلكين الذين يبحثون عن منتجات "نظيفة" (Clean Label).
| المؤشر | الحد الأدنى المقبول | الدلالة |
|---|---|---|
| الأنثوسيانين (mg/100g) | ≥ 1200 | مؤشر جودة رئيسي للقدرة المضادة للأكسدة |
| البكتيريا الكلية (CFU/g) | ≤ 1000 | يضمن سلامة الاستخدام الغذائي |
| الرصاص (ppm) | ≤ 0.5 | يتوافق مع متطلبات الاتحاد الأوروبي |
إذا كانت التقارير تظهر بيانات غير متسقة أو تفتقر إلى شهادات HACCP أو ISO 22000، فمن الأفضل عدم الاستمرار في التعاون حتى يتم التحقق من مصدرها.
احصل على نموذج تقرير معياري + دليل تطبيقات لمسحوق التوت الأحمر المجفف بالكامل في المكملات الغذائية.
تحميل الدليل الآن
31
|
مسحوق التوت الأحمر المجفف بالتجميد، سلسلة توريد عبر الحدود، نقل بارد عند -18 درجة، تتبع حرارة في الشحن، إدارة المخزون متعدد المستودعات
160
|
تقنية التجميد السريع، حفاظ على التغذية للبرى المبردة، برى المبردة العضوية، تحكم جودة البرى، تجميد السريع للفاكهة
252
|
整果冻干红树莓粉
益生菌复合粉原料
高端营养品配方
功能性食品原料
冻干红树莓粉应用
442
|
طلبات تجريبية بكميات صغيرة، تجهيز العبوات الخاصة بالمنتج المصنوع بموجب اتفاقية OEM، خطة عبوات الفاكهة المجمدة، شراء مرن في سلسلة التوريد الغذائية، متطلبات عبوات التمر الحلبي المجمد
388
|
توت أسود مجمد عضوي، مشروبات صحية، وصفات آيس كريم طبيعية، فواكه مجمدة عالية الجودة، استخدام التوت الأسود في الإنتاج الغذائي
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
English
