تعتبر سلسلة التوريد للتفاحي المبرد العضوي عالية الجودة عملية معقدة تتطلب التحكم الدقيق في كل خطوة، بدءًا من اختيار المناطق الإنتاجية المثالية وحتى التخزين النهائي. في هذا المقال، سوف نستكشف تفاصيل هذه العملية ونتجلى كيفية ضمان جودة المنتج و سلامته.
يبدأ التحكم في سلسلة التوريد من اختيار المناطق الإنتاجية ذات البيئة والتربة المناسبة لنمو التفاحي العضوي. يتم اختيار هذه المناطق بعناية لتوفير بيئة خالية من الملوثات والمنشطات الكيميائية. على سبيل المثال، في بعض المناطق الأوروبية، تتميز بتربة غنية بالمواد العضوية وطقس مناسب لنمو التفاحي العضوي، مما يضمن إنتاج فاكهة عالية الجودة.
بعد حصاد التفاحي، يتم إجراء عملية ترشيح يدوي ثلاث مرات. هذه العملية الشاقة تضمن أن المعدل الصافي للفواكه الكاملة يصل إلى أكثر من 95%. يتم فحص كل فاكهة بشكل فردي ليزيل أي فواكه تالفة أو غير متوافقة مع المعايير الجودة. على سبيل المثال، في بعض المصانع، يتم استخدام فريق عمل متخصص يقوم بمراقبة هذه العملية للتأكد من عدم وجود أي فواكه تالفة في الشipmentات النهائية.
يعد التجميد السريع أحد أهم التقنيات المستخدمة في حفظ جودة التفاحي المبرد. يتم استخدام تقنيات تجميد سريع متقدمة للحفاظ على اللون الطبيعي والنكهة والقيمة الغذائية للتفاحي. على سبيل المثال، يتم تجميد التفاحي في غضون دقائق من حصاده بسرعة تصل إلى -30 درجة مئوية، مما يمنع تكوين الكريستالات الثلجية الكبيرة التي يمكن أن تتلف بنية الفاكهة.
يتميز المنتجات من التفاحي المبرد العضوي بامتلاك العديد من الشهادات الأمنية الغذائية الدولية مثل HACCP و ISO 22000 و KOSHER و Halal. هذه الشهادات تعتبر دليلًا على الامتثال للمعايير الدولية في مجال الأمن الغذائي و الجودة. على سبيل المثال، الشهادة HACCP تحكم في جميع جوانب الأمن الغذائي من المصدر إلى طاولة الطعام، مما يضمن سلامة المنتج للاستهلاك.
يقدم الموردون خدمات تعبئة مخصصة وفقًا لاحتياجات العملاء. يمكنهم تجهيز التفاحي المبرد في حزم مختلفة الحجم وفقًا لطلبات الشركات المعدة للأغذية والتوزيع. بالإضافة إلى ذلك، يتم توفير نظام استجابة售后 قوي لتحسين كفاءة العمليات التجارية للعملاء. على سبيل المثال، في حالة وجود أي مشكلة في الشipment، يتم الرد على العملاء في غضون 24 ساعة واتخاذ إجراءات التصحيح اللازمة.
من خلال التحكم الشامل في سلسلة التوريد و تقديم خدمات مخصصة و استجابة售后 قوية، يمكن للشركات الموردة تحقيق استقرار في سلسلة التوريد وتقليل مخاطر المخزون للعملاء. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن معايير اختيار الفواكه المبردة العالية الجودة، اضغط هنا.