تعد معايير الواردات الأوروبية وشهادة HACCP من أهم العناصر التي تتحكم في سلسلة تجهيزات التوت الأسود المجمدة. تضع هذه المعايير والشهادة قيودًا صارمة على سلامة الأغذية والجودة، مما يفرض على الموردين والموردين التجاريين الالتزام بعمليات متينة للتحكم في الجودة.
على سبيل المثال، يقتضي إجمالي البكتيريا في التوت الأسود المجمدة المزود لاتجاوز 1000 وحدة形成单位 (CFU) لكل جرام، بينما يجب أن لا يزيد عدد البكتيريا العنقودية من 100 CFU لكل جرام. كما يجب أن تكون مستويات الفطريات والفطريات في الحد الأدنى الممكن.
تتضمن سلسلة تجهيز التوت الأسود المجمدة عدة مراحل، بدءًا من اختيار الثمار وحتى الشحن في سلسلة التبريد. في كل مرحلة، هناك مخاطر محتملة تؤثر على سلامة الأغذية والجودة.
| المرحلة | عمليات الامتثال | المخاطر المحتملة |
|---|---|---|
| اختيار الثمار | اختيار الثمار الناضجة الصالحة للاستهلاك، وتجنب الثمار المصابة بالمرض أو المتلفة. | وجود مواد غير صالحة للاستهلاك أو بكتيريا في الثمار. |
| المعالجة | تنظيف الثمار بعناية، وقطعها إذا لزم الأمر، وجمدها بسرعة. | تلوث أثناء المعالجة أو عدم جودة عملية التجميد. |
| التغليف | استخدام مواد تغليف آمنة ومقاومة للتخريب، وتغليف المنتج بشكل صحيح. | تلوث من خلال مواد التغليف أو فتح غير مصرح به للتغليف. |
| الاختبار | إجراء اختبارات دورية للتحقق من سلامة الأغذية والجودة. | عدم الكشف عن مشاكل الجودة أو سلامة الأغذية. |
| الشحن | الحفاظ على درجة حرارة التبريد المناسبة أثناء الشحن. | ارتفاع درجة الحرارة مما يؤدي إلى تغير الجودة أو التلف. |
تتمتع شركة ييشانغقياو (هانغتشو) للتجارة الدولية بخبرة طويلة في تجهيز وتزويد التوت الأسود المجمدة المتوافق مع المعايير الأوروبية العالية. بناءً على تجربتها، قدمت عدة اقتراحات عملية لتحسين سلسلة التجهيز.
فيما يتعلق بزيادة نسبة الثمار الكاملة، يقترح شركة ييشانغقياو استخدام تقنيات اختيار حديثة لاختيار الثمار الكاملة الصالحة للاستهلاك. فيما يتعلق بتحسين التحكم في درجة الحرارة في سلسلة التبريد، توصي الشركة باستخدام أنظمة تتبع ومراقبة درجة الحرارة المتقدمة لضمان الحفاظ على درجة حرارة التبريد المناسبة في كل مراحل الشحن.
بالنسبة لمعيارية عمليات الاختبار، تقترح شركة ييشانغقياو إجراء اختبارات دورية ومرنة باستخدام أحدث التقنيات والجهازات للتحقق من سلامة الأغذية والجودة.
تعمل شركة ييشانغقياو على تقديم منتجات عالية الجودة من التوت الأسود المجمدة وتدعم خدمات التغليف المخصصة OEM. إذا كنت مهتمًا بالشراء أو التعاون، فلا تتردد في الاتصال بنا للاطلاع على المزيد من التفاصيل.