تُعد السوق الأوروبية واحدة من أكثر الأسواق تطلبًا في مجال المنتجات الزراعية المجمدة، خاصةً بالنسبة للتوت الأسود المجمد. وفقًا لبيانات الاتحاد الأوروبي لعام 2023، بلغ حجم استيراد الفواكه المجمدة إلى أوروبا حوالي 7.2 مليون طن سنويًا، مع نمو متوسط قدره 4.8% سنويًا. لكن هذا النمو لا يتحقق دون امتثال صارم للوائح الصحية والبيئية.
تُفرض على الموردين الخارجيين شروطًا دقيقة بموجب نظام HACCP (تحليل نقاط التحكم الحرجة) الذي تم تبنيه رسميًا في جميع الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي منذ عام 2018. وتشير الدراسات الصادرة عن المفوضية الأوروبية أن ما يقرب من 63٪ من الشحنات التي يتم رفضها عند الحدود تُعزى إلى عدم وجود شهادة HACCP سارية أو بيانات غير مكتملة.
| المرحلة | المتطلبات الأساسية | مخاطر محتملة |
|---|---|---|
| الفرز | إزالة التالف، درجة نضج موحدة | انخفاض معدل الحفاظ على الكفاءة |
| التجميد السريع | درجة حرارة -18°C أو أقل خلال 4 ساعات | تلف خلوي، فقدان الجودة |
| التخزين والتوزيع | سلسلة باردة مستمرة (Cold Chain) | ارتفاع نسبة الفاقد بسبب التذبذب الحراري |
أظهرت دراسة أجرتها جامعة كولومبيا البريطانية عام 2022 أن استخدام تقنيات التجميد السريع (IQF – Individually Quick Frozen) يمكن أن يرفع نسبة الحفاظ على جودة التوت الأسود بنسبة تصل إلى 92٪ مقابل 68٪ في التجميد التقليدي. كما أن تنفيذ برامج فحص دورية باستخدام أدوات مثل "التحليل الكمي للمكونات" يقلل من فرص الرفض عند الحدود بنسبة 35٪.
إذا كنت تبحث عن شريك توريد موثوق، فإننا نقدم لك حلولًا متكاملة تشمل تصميم خط إنتاج مخصص، تدريب فرق العمل على معايير HACCP، ودعم فني للاستجابة السريعة لطلبات المشترين الأوروبيين.
نحن نوفر توت أسود مجمد عالي الجودة بشهادات HACCP وISO 22000، بالإضافة إلى خدمات OEM لتلبية متطلبات العلامات التجارية الخاصة بك.
اكتشف أفضل مورد للتون الأسود المجمد لأوروبا
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
English
