في قطاع المواد الغذائية، لا يكفي فقط توفير منتج مجمّد — بل يجب أن يكون المنتج محفوظًا على أعلى مستوى من النكهة والقيمة الغذائية. تُظهر الدراسات الحديثة أن تقنية التجميد الفوري (Flash Freezing) يمكن أن تحافظ على ما يصل إلى 92% من فيتامين C و87% من مضادات الأكسدة في توت черный، مقارنةً بـ 65% فقط عند استخدام طرق التجميد التقليدية.
التجميد السريع يعمل على تقليل حجم بلورات الجليد داخل خلايا التوت، مما يمنع تلف البنية الخلوية. هذا يعني أن التوت يبقى طازجًا ومتينًا بعد الذوبان، مع الحفاظ على قوامه اللذيذ ولونه الطبيعي — وهو ما يُعجب به المُصنعون في الصناعة الغذائية مثل شركات العصائر والمخبوزات.
| القياس | التجميد التقليدي | التجميد السريع |
|---|---|---|
| محتوى فيتامين C (%) | 65% | 92% |
| درجة الاستقرار أثناء النقل | منخفضة | مرتفعة |
| نسبة الفاقد بعد الذوبان | 12–15% | 3–5% |
خلاصة علمية: التجميد السريع ليس مجرد ميزة تقنية — بل هو استثمار مباشر في جودة المنتج ورضا المشتري النهائي. الشركات التي تستخدم هذه الطريقة تلاحظ زيادة بنسبة 30% في معدل إعادة الطلب خلال 6 أشهر.
لأنه يقلل من فقدان المنتج أثناء النقل والتخزين، ويضمن اتساق الجودة في كل دفعة — وهي ميزة حاسمة لشركات تصنيع الطعام التي تسعى للحفاظ على سمعة علامتها التجارية. كما أن وجود شهادات دولية مثل ISO 22000 وHACCP يعزز الثقة لدى المشترين في الأسواق الأوروبية والخليجية.
بالإضافة إلى ذلك، نوفر حلولًا مخصصة بناءً على متطلبات العملاء، بما في ذلك فرز يدوي ثلاث مرات، وتغليف مخصص للشحن الدولي، ودعم فني قبل وبعد البيع — كل ذلك يُسهم في رفع قيمة المنتج وتحسين العلاقة طويلة الأمد مع العميل.
هل تبحث عن مورد موثوق يُنتج توت черный مجمّد بجودة صناعية عالية؟
احصل على خطة تجميد مخصصة الآن — ابدأ رحلتك نحو إمدادات غذائية عالية القيمة
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,h_100,m_lfit/format,webp)
English
