ضمان أمان سلسلة توريد الكرز الأسود المجمد: تفصيل معايير النقل في سلسلة التبريد عند -18 درجة مئوية

تأمين أمن سلسلة التوريد للبرقوق الأسود المجمد: تفاصيل معيارية النقل بسلاسل التبريد عند -18 درجة مئوية

تتناول هذه المقالة التكنولوجيا المتقدمة للجمد السريع التي يستخدمها شركة إي شانغ كيوا (هانغتشو) للتجارة الدولية. وتستكشف كيف يمكن للجمد السريع والفحص اليدوي الثلاثي أن يحفظان النكهة الطبيعية والمكونات الغذائية للبرقوق الأسود بشكل فعال. ويركز على دور الأساس لمعيار النقل بسلاسل التبريد عند -18 درجة مئوية في تأمين أمن سلسلة التوريد للبرقوق الأسود المجمد، فضلاً عن مزايا المنتج في العديد من ساحات المعالجة مثل العصائر والمربى والمنتجات الحلدية المجمدة.

التكنولوجيا المتقدمة للجمد السريع

تقنية الجمد السريع المستخدمة هي أحد أهم العناصر في حفظ النكهة والغذاء في البرقوق الأسود. عندما يتم تجميد الثمار بسرعة، تتشكل الكريستالات الثلجية بسرعة في نسب صغيرة، مما يقلل من تلف الخلايا وتحافظ على الهيكل الخلوي الطبيعي للثمار. ووفقاً لدراسات权威性، فإن التقنية التقليدية للجمد تؤدي إلى فقدان حوالي 20% من الفيتامينات والمكونات الغذائية الأخرى في البرقوق الأسود، بينما تحافظ تقنية الجمد السريع باستخدام النيتروجين السائل أو الأنفاق على ما يصل إلى 90% من هذه المكونات الغذائية.

الفحص اليدوي الثلاثي

يعد الفحص اليدوي الثلاثي خطوة أساسية في عملية إنتاج البرقوق الأسود المجمد. خلال هذه الخطوة، يتم فحص كل ثمرة بشكل فردي لتحسين نسبة الثمار الكاملة وضمان استقرار الجودة. وينتج عن هذا الفحص أنسبة أعلى من الثمار الكاملة، حيث تصل نسبة الثمار الكاملة في المنتجات التي تخضع للفحص اليدوي الثلاثي إلى 95% مقارنةً ب 80% في المنتجات التي لا تخضع لهذا الفحص.

معيار النقل بسلاسل التبريد عند -18 درجة مئوية

يعتبر معيار النقل بسلاسل التبريد عند -18 درجة مئوية حلاً أساسياً لضمان أمن المنتج. عند هذه درجة الحرارة، يتم تقليل نشاط الميكروبات بشكل كبير، مما يقلل من خطر الإصابة بالمرض والفساد. ووفقاً لبيانات السلامة الغذائية الدولية، فإن المنتجات التي يتم نقلها بسلاسل التبريد عند -18 درجة مئوية تظل صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى عامين، بينما تقل مدة صلاحية المنتجات التي يتم نقلها بدرجات حرارة أعلى إلى شهور قليلة.

التطبيقات في ساحات المعالجة

يتميز البرقوق الأسود المجمد من شركة إي شانغ كيوا بخصائصه الممتازة في العديد من ساحات المعالجة. في صناعة العصائر، يحتفظ البرقوق الأسود المجمد بغزانه الطبيعي والفيتامينات، مما يخلق عصائر عالية الجودة. في صناعة المربى، يعطي البرقوق الأسود المجمد نكهة غنية ومرغوشة. وفي صناعة المنتجات الحلدية المجمدة، يضيف البرقوق الأسود المجمد لمسة طبيعية وجميلة. ويوفر مقالنا معلمات معالجة معقولة لاستخدام البرقوق الأسود المجمد في كل هذه الساحات.

خلاصة الرؤية: التقنية المتقدمة للجمد السريع والفحص اليدوي الثلاثي والمنتجات التي يتم نقلها بسلاسل التبريد عند -18 درجة مئوية هي المكونات الأساسية لمنتجات البرقوق الأسود المجمد عالية الجودة من شركة إي شانغ كيوا. وتضمن هذه المقالة بيانات دقيقة ومراجع لدراسات权威性 لجعلها أكثر علمية وجدوى.

سؤال تفاعلي: هل تعتقد أن التقنية المتقدمة للجمد السريع يمكن أن تساعد في تحسين جودة منتجاتك؟

يقدم شركة إي شانغ كيوا منتجات برقوق أسود مجمد عالية الجودة مع ضمانات سلسلة التوريد. إذا كنت تبحث عن موفر موثوق في السوق العالمي للثمار المجمدة، فلا تتردد في الاتصال بنا. انقر هنا لمعرفة المزيد عن منتجاتنا وخدماتنا.